笠原将弘の記事・ニュース・速報

人気シェフ・笠原将弘氏、なすが主役の「そうめん」レシピを紹介 石川県の郷土料理を自流アレンジ「なすがとろとろで味がしっかり染みてて最高」

日本料理店「賛否両論」のオーナーで、料理人歴30年以上のキャリアを誇る笠原将弘氏が、8日までに自身のYouTubeチャンネルを更新。夏にぴったりな「なすそうめん」のレシピ・作り方を...

人気シェフ・笠原将弘氏、トッピングの定番「温泉卵」を自宅で簡単に作る方法を紹介 鍋に卵を投入→火を止めて“放置するだけ”

日本料理店「賛否両論」のオーナーで、料理人歴30年以上のキャリアを誇る笠原将弘氏が1日、自身のYouTubeチャンネルを更新。「鶏だし冷やしそうめん」のレシピを紹介する過程で、簡単...

人気シェフ・笠原将弘氏、夏の旬「枝豆」のおいしいゆで方を紹介 日本料理店「賛否両論」店主の枝豆レシピ動画に反響「緑がきれい」「やってみます!」

日本料理店「賛否両論」のオーナーで、料理人歴30年以上のキャリアを誇る笠原将弘氏が18日、自身のYouTubeチャンネルを更新。「枝豆の美味しいゆで方を伝授!笠原流【枝豆しんじょ】...

人気シェフ・笠原将弘氏、食が進む“無限きゅうり”レシピを紹介「夏の常備菜はこれ!」 日本料理店「賛否両論」店主の動画が45万回再生超え

日本料理店「賛否両論」のオーナーで、料理人歴30年以上のキャリアを誇る笠原将弘氏が4日、自身のYouTubeチャンネルを更新。「夏の常備菜はこれ!」と冠し、旬の夏野菜「きゅうり」を...

“いつものみそ汁”がワンランク上の味に、日本料理のプロが教える「出汁の取り方」 賛否両論・笠原将弘氏のレシピ動画が20万回再生超えの反響「シンプルで最高」

日本料理店「賛否両論」の店主で、料理人歴30年以上のキャリアを誇る笠原将弘氏が「味噌汁が劇的に変わる!笠原流【煮干しだし】の極意」と題し、和食の基本の1つである「煮干し」を...