人気シェフ・笠原将弘氏、かぼちゃを使った簡単レシピを紹介「おやつにもおつまみにもぴったり」 アレンジ自在の“もっちり”かぼちゃ餅に反響

日本料理店「賛否両論」のオーナーで、料理人歴30年以上のキャリアを誇る笠原将弘氏が28日、自身のYouTubeチャンネルを更新。秋の味覚「かぼちゃ」を使った簡単レシピを紹介した。 今回、紹介したメニューは、笠原流の「かぼちゃ餅」。「おやつにもおつまみにもぴったり」な一品で、かぼちゃ本来の甘みや“もっちもち食感”がたまらない仕上がりになっているという。詳しい材料と作り方は概要欄でも公開されているが、動画では調理のポイントを実践形式で丁寧に解説した。