人気シェフ・笠原将弘氏、「サバ缶」で作る“本格カレー”のレシピを紹介「簡単なのに驚くほど本格的」 添える漬物は「きゅうり漬け」がオススメ

日本料理店「賛否両論」のオーナーで、料理人歴30年以上のキャリアを誇る笠原将弘氏が、30日までに自身のYouTubeチャンネルを更新。「サバ缶」で作る“本格カレー”のレシピを紹介し、反響を呼んでいる。 今回は「次女と作る!簡単なのに驚くほど本格的【サバ味噌煮缶カレー】」と題し、次女・夕莉(ゆり)さんと共に、サバの味噌煮缶を使った変化球のカレーの作り方を紹介した。詳細な作り方は概要欄でも公開されているが、動画内では仕上がりを劇的に格上げする調理のポイントを実践形式で丁寧に伝えている。