自宅でオシャレに カラダを温めるイワシレシピ

大寒波が押し寄せるこの週末。厳しい寒さを自宅にこもっている人も多いのでは? そんな“おこもり”菜週末にチャレンジしてほしい、カラダを温める料理を、料理研究家の石澤清美さんが伝授! オイルサーディンはイワシを油漬けにしたもので、冷えの原因のひとつである“自律神経の乱れ”を整えるために必要な食材なんだとか。「タンパク質のほか、ビタミンA、B、D、E、K、葉酸、カルシウム、セレン、鉄などといった栄養素が豊富。特にカルシウム、鉄の吸収を促すビタミンD、血管を丈夫にして血流を促すビタミンEが含まれていることがポイントです」と石澤さん。