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【脳トレ写真クイズ】並んだ姿はまるでパレード!好きなものから手に取りたい“日本の国民食”
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お疲れさまでした! 次は「驚きの豆知識」で、知識をさらに深掘りしましょう。
ただの口直しじゃない!?お寿司の「ガリ」に隠された驚きのパワー
お寿司に欠かせない「ガリ(生姜)」。これには、お寿司を美味しく食べるための「お口直し」以外に、大切な役割があります。生姜に含まれる成分には強い殺菌作用があり、生ものを食べる際の中毒予防や、消化を助ける働きがあるのです。昔の人の知恵が詰まった、理にかなった組み合わせと言えます。
2)なぜ「おあいそ」と言うの?
お会計の際に使われる「おあいそ」という言葉。もともとはお店側が「お愛想(愛想)がなくて申し訳ありませんが、これがお勘定です」と謙遜して言っていた言葉です。そのため、実はお客側から「おあいそ!」と言うのは、お店に対して「愛想がないね」と言っていることになり、本来はマナー違反。お客側はシンプルに「お勘定をお願いします」と言うのがスマートです。
3)軍艦巻きは「ウニ」や「イクラ」のために発明された?
海苔で巻いた「軍艦巻き」は、昭和16年に銀座のお寿司屋さんで誕生しました。それまでは、崩れやすい「ウニ」や「イクラ」はお寿司のネタには向かないとされていました。そこで「海苔で壁を作ってのせればいい!」と閃いた職人さんのアイデアにより、今では当たり前の豪華なネタが楽しめるようになったのです。
【記事制作にあたって】
※本記事の執筆にあたり、広辞苑など複数の国語辞典や専門家の監修・公的機関が発行する資料を参考にしています
※本記事はAIを活用して情報収集および本文を作成しておりますが、公開前に編集部で内容を厳しく確認しています
※解説や文化・風習・起源に関する情報には、複数の説や異説また地域による違いが存在する場合があります
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