夏菜、ワインエキスパートの資格活かして昆布だしを飲み比べ

女優の夏菜が番組のナビゲーターとして、ナレーションと北海道・京都のロケに参加したHBC北海道放送制作の番組『ニッポン千年のだし』が、きょう25日(後3:00〜4:30)、TBS系12局で放送される。 日本料理に欠かせない「だし」。その「だし」の文化を支えてきたのは北海道の昆布だ。その昆布が持つ力に、京都の一流料亭はもちろん、世界有数のショコラティエをはじめ、マドンナ、ミランダ・カーら海外トップスターまでもが注目しているという。番組では、京都・大阪・沖縄・パリ・ハリウッドと、北海道昆布が結ぶ、絆の物語を通して、昆布と共に進化してきた日本の食文化とその奥深さに迫る。