カナダ発の新スイーツ“パヌッキー”日本上陸

2015年に日本上陸したクロワッサンとドーナツをかけ合わせた“クロナッツ”が話題を集めたのも記憶に新しいが、その後も2つのスイーツを組みあわせた「ハイブリッドスイーツ」が多数登場し、トレンドに。今年新たに、欧米のSNSを中心に広がっているパンケーキとクッキーを合わせた“パヌッキー”が、日本に上陸する。 カナダのピザショップ「ボストンピザ」が火付け役と言われている“パヌッキー”。スキレットでクッキー生地を焼き、その上にアイスなどをトッピングをした、見た目にもおしゃれなスイーツとなっている。その新スイーツを食べられるのが、都内に4店舗構えるハワイアンカフェ「hole hole cafe&diner(ホレホレ カフェ&ダイナー)」。8日から期間限定で3種類のパヌッキーが登場する。生地にはレモンの皮を混ぜ込み、見た目よりも重くなくさっぱりとした味わいに仕上げている。