昨年、日本初のだし醤油メーカー「鎌田醤油」が限定販売し、話題となった『醤油アイス』。イベントで1日約1400個が完売するなど人気となった同アイスが、期間限定で発売中ということで、さっそく食べてみた。 フタを開けると乳白色のアイスが広がり、ふんわりと醤油の香りが。ひと口食べてみると、まず濃厚なミルクの味が広がり、そのあとに醤油の香ばしい味わいに包まれる。「醤油の風味が主張しずぎてもしなくてもいけない、そのバランスをとるのに苦労しました」(同社開発担当)とこだわっているだけに、醤油とミルクアイスが混ざり合う優しい味のバランスが絶妙だ。