米・ロサンゼルスから10月に「The Pie Hole Los Angeles」が日本初上陸する予定など、昨年からの“パイ旋風”が今年も続いている。そんななか、19日にパイ専門店「Pie King（パイキング）」がオープン。生地も具材も自家製にこだわった、キュートな王冠型のパイが焼きたてで楽しめる。

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　同店のパイは、243層の生地が織りなす軽い食感と、食べごたえのある生地が特長で、何度も微調整と試作を重ねたという自信作。看板メニュー『プレミアムミートパイ』は、香ばしい挽肉とフランス種の生マッシュルームの旨味、オーガニック赤ワインの深みがブレンドされたこだわりの味。

　自家製カスタードクリームを使った『クリームブリュレパイ』もおすすめ。バニラビーンズをたっぷり使用したカスタードクリームは、なめらか。キャラメリゼした表面のパリパリとした食感がクリームブリュレらしさを演出。アツアツでも、冷やしても楽しめるスイーツとなっている。サクサクとしたパイは、ショッピング中の食べ歩きスイーツとしても最適。

【店舗詳細】
「Pie King　ららテラス 武蔵小杉店」
住所：神奈川県川崎市中原区新丸子東3-1302 1F
営業時間：10：00〜21：00