米・ロサンゼルスから10月に「The Pie Hole Los Angeles」が日本初上陸する予定など、昨年からの“パイ旋風”が今年も続いている。そんななか、19日にパイ専門店「Pie King(パイキング)」がオープン。生地も具材も自家製にこだわった、キュートな王冠型のパイが焼きたてで楽しめる。 同店のパイは、243層の生地が織りなす軽い食感と、食べごたえのある生地が特長で、何度も微調整と試作を重ねたという自信作。看板メニュー『プレミアムミートパイ』は、香ばしい挽肉とフランス種の生マッシュルームの旨味、オーガニック赤ワインの深みがブレンドされたこだわりの味。