野菜ソムリエの肩書を持ち、書籍やイベントを多数手掛けているモデルの菅野広恵さんが、各地のご当地食材を活用したレシピを考案。おいしくて美容にも良い、お手軽レシピに挑戦してみて。 使用しているご当地食材はさまざまで、京都の場合は「京のブランド産品」に指定されている「やまのいも」を使ったヘルシーなサラダ。「ネバネバ成分に含まれるムコ多糖類は、汗腺機能を高めてくれる効果があるので、気になる体臭も防ぎやすくなるでしょう。そして、余分な塩分を排出してくれるカリウムも含まれているので、より汗の臭いを防いでくれる夏の強い味方なんです」(菅野さん・以下同)。