かき氷×タルト!? アフタヌーンティーから異色コラボの塩スイーツ

人気スイーツを組み合わせた“ハイブリッドスイーツ”が続々と登場するなか、「アフタヌーンティー・ティールーム」から、かき氷とレモンタルトがひとつになった『フローズンレモンタルト』が期間限定で30日より登場する。 同商品は、かき氷に見立てたソルティフルーツグラニテとタルトの土台となる自家製ガレットを組み合わせたもの。かき氷はシャリッと冷たく、トロピカルフルーツの果汁にイタリア産海塩を加えたことで、ほんのり感じる塩気がフルーツの酸味や甘さを引き立てる。同じく海塩を加えたガレットの食べごたえのあるザクザク感とも相性抜群だ。皮ごと食べられるようにハチミツに漬け込んだレモンはビタミンチャージにもなり、暑い夏を乗り切る新感覚のスイーツになっている。