志麻さんが教える“薬味のネギ”のひと工夫 年越しそば&うどんにも役立つ料理テク「びっくり」「初めて知りました」

いよいよ今年もあとわずか。大みそかは「年越しそば」や「年越しうどん」を食べて、素敵な新年にそなえるという家庭が多いことだろう。そこで、日本テレビ系『沸騰ワード10』などで“伝説の家政婦”としても親しまれるタサン志麻さんのYouTubeチャンネルから、年越しそば・うどんにも役立つ調理テクニックを紹介する。 クローズアップしたのは、3月19日に公開された「肉うどん」のレシピ動画。山口県出身の志麻さんが、普段よく食べていたという“わりと甘め”の味付けの肉うどんの作り方を披露したものだ。