讃岐うどん専門店「丸亀製麺」は、全国のロードサイド店を中心に『鴨ねぎうどん』『牡蠣たまあんかけうどん』をきょう25日より期間限定で販売する。また、同日より『こく旨 牡蠣バターぶっかけうどん』をショッピングセンター・テナント店を中心に販売開始。 いよいよ冬の厳しい寒さが感じられるようになったこの季節。同店では、あたたかいうどんを豊富に用意している。全店に在籍している麺職人が毎日粉からつくる打ち立て、茹でたてのうどんに、冬の旨みが溶け出した、お腹にも心にもしみわたる一杯を楽しめる。 同店の冬の季節商品で1位2位を争うほど人気の『鴨ねぎうどん』と『牡蠣たまあんかけうどん』が今年は冬の始まりから登場。「冬到来と共に、お腹も心にもしみわたるおいしさ・あたたかさを提供したい」という想いから、11月より販売開始する。両商品を同時に、この時期から販売するのは、今年が初めて。 『鴨ねぎうどん』は、旨みがぎゅっと詰まった合鴨肉、焼き目香ばしい白ねぎ、そして特製鴨だしをあわせた、冬の旨さが詰まった一杯。合鴨肉は打ち立てのうどんと一緒に食べるために最適な厚みのロース肉を使用。注文されてからだしと一緒に火入れし、手早く仕上げることで、しっとりやわらかな食感を楽しめる。 寒い季節に甘みがより一層増す白ねぎ。店でじっくりと焼き目をつけることで、とろりとした食感と香ばしさを感じられる。そして、口に入れると、鴨の脂がしみただしを含んで、冬ならではのおいしさが生まれる。また、店内仕込みの白だしに特製のかえしを合わせ、合鴨肉の脂と旨みが加わった特製鴨だしを使用。合鴨肉本来のコクと旨み、白ねぎの甘みがしみ出ただしと、もちもちの麺を絡めて、冬ならではの一杯を楽しめる。『牡蠣たまあんかけうどん』は、牡蠣のぷりぷりの食感とその凝縮された旨みを楽しめ、牡蠣の旨みがしみ出た玉子あんかけは、心も身体も温めてくれる。
2025/11/25
