賛否両論シェフ・笠原将弘氏、自慢の“無限ブロッコリー”レシピを紹介 おかずや酒のつまみにも「絶対うまい」「これなら私でも作れそう」「温でも冷やしでもいけそー」

日本料理店「賛否両論」オーナーで、料理人歴30年以上のキャリアを誇る笠原将弘氏が12日、自身のYouTubeチャンネルを更新。「これはね、なかなかの笠原の最近のヒット作になる予定」と自信たっぷりに“無限ブロッコリー”のレシピ・作り方を紹介し、17万回再生超え(21日 午後5時時点)の反響を呼んでいる。 この日、笠原氏がメイン食材に選んだのは、料理の具材はもちろん付け合せとしても重宝する「ブロッコリー」。野菜の中でもタンパク質が多いとされ、近年は“筋トレ民”たちにも人気の高い野菜の1つだ。