「原材料高」値上げの存在感は低下、値上げ割高は10月最小に

帝国データバンクは1日、2023年以降の値上げ傾向と今後の見通しについての調査結果を発表。「原材料高の値上げに対しての存在感は低下している」とした。 同調査では「記録的な値上げラッシュの要因となった原材料高の影響が、落ち着きつつある」と分析。2023年以降の国内の主要な食品や飲料メーカー195社、約3万品目の値上げデータを基に分析したところ、野菜や食肉、食用油といった食材価格の高騰に起因した「原料高」を理由とした値上げの割合は98.3%とほぼ全量を占めたとした。