ダイエット中でも甘いもの欲求は湧き出てくるもの。ダラダラと食べ続けるのはNGだけど、疲れた時やイライラした時などはいっそ、甘いものを摂取した方が気持ちが落ち着くことも。そこで、スローカロリー研究会のセミナーで披露された人気料理研究家・浜内千波さん監修の『グラノーラバー』を伝授! フライパンがあれば3分で完成するお手軽スイーツ。甘いものが我慢できなくなった時にぜひ取り入れて。 同メニューがダイエットに向いている理由は、糖質の吸収をゆるやかにし、血糖値の急激な上昇を抑える“糖質スローオン”の発想が取り入れられているから。糖質は“ダイエットの敵”のように扱われているけれど、実はとても重要な栄養素。エネルギー源である糖質が不足してしまうと頭が働かなくなったり、たんぱく質がエネルギー源に変換されることで肌が荒れたり爪が割れたり髪にツヤがなくなったりなど、美容面でも影響を与えることになるんだとか。