ハロウィンギフトにも マシュマロで簡単デコクッキー

今年のトレンドとしてスイーツ界を盛り上げているマシュマロは、加熱するとトロトロ&フワフワになるその特性から、お菓子作りに役立つスイーツ。なかでもクッキーやカップケーキなどに砂糖菓子でデコレーションを施す「アイシング」の代用品として活用できるとか。 マシュマロを溶かしてデコレーションに使うこのテクニックは、“マシュマロフォンダン”と呼ばれるもの。通常のアイシングは粉砂糖に卵白を加えて練る…といった工程が必要になるものの、マシュマロならば水と砂糖を用意するだけでOK。電子レンジで1分程度加熱して材料を混ぜるだけで簡単にデコレーション用のパーツを作ることができる。