韓国出身の移住者が本場のキムチ作りの楽しさ伝授「塩加減うまくいけば8割できたようなもの」

白菜の塩漬けに、唐辛子やニンニクを混ぜたヤンニョムを塗る手順を教えるミョンさん(左から2人目)=京都府南丹市日吉町・胡麻基幹集落センター

韓国出身の移住者から本場のキムチ作りを学ぶ教室が、京都府南丹市日吉町の胡麻基幹集落センターであった。...

提供元：京都新聞

(最終更新：2025-02-07 07:00)

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