海外旅行ガイドブックの決定版『地球の歩き方』から、今回紹介する記事は「激ウマな韓国料理5選」です。韓国料理というと、キムチ、トッポギなど赤くて辛いものを想像する人は多いのではないでしょうか。しかし、韓国人でも辛いものが苦手な人はいますし、辛くないおいしい韓国料理もたくさんあります。そのなかで、あまり日本では知られていない、韓国人にも現地在住の日本人にも人気の、辛くない韓国料理とおすすめレストランを紹介します。(文・写真/miney)
鶏が丸ごと入ったスープがおいしい「タッカンマリ」
ぐつぐつ煮込むとおいしいタッカンマリ
薬味とタレにつけて
シメのカルグクス
タッカンマリ(????)は、たらいのように大きな鍋に鶏のぶつ切りとネギ、細長い韓国餅、じゃがいもを入れて煮込んだ料理。タッカンマリとは韓国語で鶏一羽という意味で、鶏そのもののだしが出て、スープだけでもおいしいです。鍋の具材を薬味とタレにつけて食べます。タレは甘じょっぱく、クセになるおいしさです。
食べ終わったら、カルグクス(???)というきしめんを追加で頼み、鶏のだしを利用して、麺を煮込みます。煮込んだあとのカルグクスはしっかり味が染み込んでいて、満足度が高いです。
東大門(トンデムン)駅9番出口から少し歩いたところにあるタッカンマリ通りには、タッカンマリの有名店が並んでいます。どのお店もおいしいので、ぜひボリューム満点の鶏の鍋を堪能してみてください。...
地球の歩き方編集室
