炊飯器でビリヤニ、おいしく作れる裏技は意外な“秘密兵器”だった…長粒米がなくても“パラッほろっ”を再現

ご当地メニューやコンビニ飯なども登場し、近年じわじわと人気を高めているビリヤニ。しかし、はくばく公式X(@hakubaku_jp)が、「わざわざバスマティライスを買うのは大変だし、白米で炊くとベチャつく…」と投稿した通り、自分で作るのはハードルが高い料理。そんなビリヤニ作りの悩みを解決する“秘密兵器”を紹介する。■ビリヤニの“パラッほろっ”を米粒麦で再現