物価高やタイパ重視による「自炊減少」が進むいま、私たちの身近なスーパーの棚で静かな地殻変動が起きている。ミツカンや日清食品、味の素など、これまで売場で存在感を示してきた大手食品メーカーが、一部ブランドでの直販にチャレンジし始めているのだ。背景にあるのは、10年後の生存をかけた危機感…。業界に何が起こっているのか?「逆輸入戦略」の裏側を、主食分野で成長の兆しを見せるミツカンに聞いた。 ■共働きに物価高…料理から遠のく日本人、20〜30代の「お酢」購買層はわずか1割
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2026/07/24
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