おいしい「きゅうり」を選ぶには?3つの注目ポイントをJA全農広報部が解説 形は「まっすぐ伸びていて、ほどよい太さのもの」がオススメ

　夏野菜の大定番といえば「きゅうり」。スーパーの店頭に並んでいることも多く、日々の買い物で手に取る人もいるはず。そこで、おいしいきゅうりを選ぶためのポイントについて、JA全農広報部の公式インスタグラム（@zennoh_official）から紹介する。

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　投稿では、きゅうりを「夏のほてりを冷ます救世主！」と評し、「きゅうりは約95％が水分！さらにカリウムが豊富に含まれているため、体にこもった熱を冷まし、塩分の排出を助けてむくみをスッキリさせてくれます」と、含まれている栄養素や期待できる効果について解説。

　おいしいきゅうりの見極め方については、3つのポイントを挙げ、次のように説明している。

■ポイント①：形
まっすぐ伸びていて、ほどよい太さのものを。育ちが安定していて、食感もよい傾向があります。

■ポイント②：表面
表面のとげを触ると少しチクチクするくらいのものがおすすめです。採れたてに近い状態といわれています。

■ポイント③：ハリ
持ったときにしっかりかたく、ハリを感じるものは、水分が保たれていてシャキッとした食感を楽しめる証拠です。

　また、投稿では、サラダや浅漬け、麺類のトッピングはもちろん「サッと炒めたり、みそ汁の具材にすると、いつもと違うシャキシャキ食感が楽しめておすすめです」と食べ方の提案も行い、「美味しいきゅうりをたくさん食べて、今年の夏も健康に」と呼びかけている。