世界に通用するシェフNo.1決定戦『ザ・プレミアム・モルツ presents CHEF-1グランプリ2022(以下CHEF-1)』(ABCテレビ・テレビ朝日系)が、24日の午後7時に放送された。461人の若き料理人から選ばれた、北海道代表の大原正雄さん(フレンチ)と、福岡県代表の山下泰史さん(ジャンルレス)による決勝戦が行われ、大原さんがNo.1の称号と賞金1000万円を獲得した。 『CHEF-1』は、日本全国47都道府県の「チャンスをつかみたい!」「夢を叶えたい!」という情熱を持った若き料理人たちがシェフNo.1の称号を目指す大会だ。今年1月の締め切りまでに集まった総エントリー461のシェフたちが、数ヶ月にわたりバトルを繰り広げた。 ファイナリストは、大原さん(北海道:フレンチ)、鄭大羽(チョンテウ)さん(神奈川:韓国料理)、志田竜児さん(神奈川:フレンチ)、砂山利治さん(石川:フレンチ)、一之瀬愛衣さん(滋賀:フレンチ)、楠修二さん(京都:和食)、長瀬大樹さん(高知:イタリアン)、山下さん(福岡:ジャンルレス)で、『農園タイマンバトル』と『スピードバトル』を経て、2人が選出された。 決勝戦は、最後まで残った2名の直接対決で王者が決定する。テーマは“地元食材を活かした大皿前菜とメインのコース料理”。2つの大皿料理2枚と、10点のメイン料理を1時間の制限時間内に作り上げることが条件だ。審査員は神田裕行、田村亮介、関谷健一朗、堀江純一郎、瀬川あずさの5人が務めた。 緊張感ある戦いを勝ち抜き、見事に優勝した大原さん、準優勝の山下さん、ゲストの今田耕司のコメントが到着した。■大原シェフの優勝コメント