中田英寿提案の「日本酒セラー」開発 250ヶ所以上の酒蔵訪問で得たアイディアを形に

元サッカー日本代表の中田英寿氏が13日、東京・草月会館で行われた『日本酒セラー開発プロジェクト』記者発表会に登場した。全国250ヶ所以上の酒蔵に足を運び、世界各地で日本酒バーを開くなど、日本酒普及に尽力している中田氏は、他の酒と比べて管理が難しい日本酒を最適な状態で徹底管理できる「日本酒セラー」の必要性を感じていたそうで、日本酒造り、デザイン、モノづくりと、各分野のスペシャリストを見渡しながら「(今回のプロジェクトで)最高の製品をつくり、世界に伝えていくことが、日本の文化をいい状態できちんと伝えていくことだと思います」と意気込んだ。 今回のプロジェクトは、製造業求人サイト「e仕事」が中田氏と立ち上げた日本文化再発見プロジェクト「モノづくりニッポン e仕事×ReVALUE NIPPON」プロジェクト第3弾として行われるもの。日研トータルソーシングの清水浩二氏は、今回、日本酒セラーを開発することで「日本酒の最適な熟成保存ができるようになれば、日本酒を世界にもっと広められる」と中田氏の企画に賛同を表明した。