食物繊維不足を解消する「おまめさん」サイトがオープン

煮豆を使ったアレンジレシピなどが豊富に掲載された、フジッコの「おまめさん」ブランドサイト『おまめマルシェ』がオープンした。 同サイトは、煮豆離れの進む現代人に新しい煮豆の食べ方を紹介。アレンジレシピや商品紹介、イベント情報など「おまめさん」についての情報が何でも分かるサイトになっている。野菜の多いメニューを心がけていても、目標摂取量の食物繊維をとることは難しく、一日あたりの食物繊維の目標摂取量が女性17gに対し、実際の平均値は14.7gと目標値に届いていないのが実情(※)。そこで、食物繊維が豊富な豆を毎食少しづつでも取り入れて、食物繊維を目標値に近づけていくことを提案している。