お金持ちの家に生まれ育ち、大学を卒業して間もなく結婚。3人の子どもを授かるも離婚した。実家に出戻ったものの、父親の会社が倒産し、49歳で住む家を失った。ついには預金通帳の残高がほぼ0円に……それまでとはうって変わって赤貧生活に陥り、裸一貫で整体院で働くようになった。自分の力で人生を切り拓いてきたとき、今度は末期寸前のがんを患うことに。そんな波乱の人生を乗り越えて「今がいちばん幸せ!」と断言する『71歳、団地住まい 毎朝、起きるのが楽しい「ひとり暮らし」』(ダイヤモンド社)の著者が、毎朝起きるの楽しくなるライフスタイルを【人間関係】【食事】【睡眠】【健康】【メンタル】【ファッション】【インテリア】【パソコン】とテーマごとに紹介する。
※本稿は『71歳、団地住まい 毎朝、起きるのが楽しい「ひとり暮らし」』(ダイヤモンド社)より一部を抜粋・編集したものです。
「みそ玉」をつくり置き
手間を省いています
団地にひとり暮らしの私はみそ汁が大好きなのですが、毎回だしをとってつくるのは手間がかかります。
ひとり分のみそ汁をつくるのに、そこまで労力をかける必要はないんじゃないかと思っていたとき、いい方法を知りました。
みそに乾燥ワカメや粉末だしを入れてペースト状に練ったものを、みそ汁1杯分ずつ丸めて「みそ玉」をつくっておく方法です。
帰ってきたらすぐごはん
即席とは思えない味です
だしの味でみそ汁の味が決まると思っているので、奮発して高級だしとして人気の「茅乃舎」のだしパックを使っています。
つくっておいたみそ玉をおわんに入れて、お湯を注げばできあがり。とても手軽につくれるのですが、茅乃舎のだしのおかげで、とても即席とは思えない味になります。
外出先から帰ってきたら、すぐにごはんが食べられますよ。
みそ汁づくりの手間が省ける
おいしい「みそ玉」のつくり方
①茅乃舎のだしパックの中身をとり出して、大きめのスプーン大盛り1杯のみそとまぜ合わせます(私はだしパックの中身をとり出して粉末を利用しています)
②お好みで乾燥ワカメや刻みネギを粉末だしといっしょに練り、みそとまぜ、小さめのスプーン1杯分のみそ玉を1つずつラップに包んで冷蔵保存する
③みそ玉にお湯を注いでできあがりです
※本稿は『71歳、団地住まい 毎朝、起きるのが楽しい「ひとり暮らし」』(ダイヤモンド社)より一部を抜粋・編集したものです。
