新幹線荷物輸送サービス「はやっ！便」獲れたて鹿児島食材フェア開催！

　JR九州フードサービスでは、新幹線荷物輸送サービス「はやっ！便」を活用したフェアを2025年11月４日から11月30日まで、うまやJR博多シティ店と博多華都飯店（ハカタシャトーハンテン）にて開催いたします。獲れたての新鮮食材を鹿児島から博多まで新幹線で輸送し、特別メニューとして提供します。うまやでは「産地直送！月日貝のレモンバター焼き」や「炭火で炙った一本釣り生カツオのたたき」、華都飯店では「タカエビと茄子のスパイス揚げ」など、お楽しみいただける一品です。ぜひこの機会にご来店ください。


うまやJR博多シティ店

博多華都飯店

１ 開催日時

2025年11月４日（火）〜 11月30日（日）

２ 開催場所

・うまやJR博多シティ店：福岡市博多区博多駅中央街１-１ アミュプラザ博多 くうてん10Ｆ
・博多華都飯店：福岡市博多区博多駅中央街１-１ アミュプラザ博多 くうてん９Ｆ

３ 提供商品

■うまやJR博多シティ店
・産地直送！月日貝のレモンバター焼き 880円
・幻の海老 タカエビの素揚げ 980円
・炭火で炙った一本釣り生カツオのたたき 980円
■博多華都飯店
・月日貝と季節野菜のセイロ蒸し
　〜豆鼓ソース〜 1,760円
・タカエビと茄子のスパイス揚げ 1,980円

４ 食材の特徴について

・月日貝…月と日を思わせる二色の美しい殻を持ち、漁獲量が限られた希少な美しい二枚貝です。大きい貝柱は旨味が強くプリプリした食感が特徴です。
・タカエビ…別名「薩摩の甘えび」と呼ばれます。鮮度が落ちやすく、地元以外ではほとんど流通していない幻のエビです。身はとろけるような食感で殻が柔らかいことが特徴です。
・カツオたたき…一本釣りで釣り上げたカツオを活〆にしました。冷凍をしていない生の状態で届く、他では味わえないカツオのたたきを、自慢の炭火で炙った一品です。

５ 『はやっ！便』について

JR九州グループでは、物流課題の解決や環境負荷の軽減に向けた新たな輸送手段として、新幹線による荷物輸送を行っています。『はやっ！便』の活用により、遠方の産地から店舗までの即日輸送が実現し、高鮮度食材の提供が可能になりました。『はやっ！便』を使った輸送でお届けした、新鮮な鹿児島の食材をお楽しみください。



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