「じっくり煮込まなくていい」「手軽に濃厚ボロネーゼ」約20分で作れる時短レシピ

　ひき肉やトマトなどをじっくり煮込んで作るボロネーゼ。濃厚な味わいは魅力だが、自宅で本格的に作ろうと思うと少しハードルが高く感じることもある。そんなボロネーゼをグッと手軽にしてくれる意外なアイデアを、ハウス食品の公式SNSが紹介している。使うのは、なんと「完熟トマトのハヤシライスソース」。ハヤシライス用のルウを活用することで、約20分で濃厚なボロネーゼが作れるという。

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■ボロネーゼの味付けに「ハヤシライスのルウ」

　用意するのは、パスタ、牛豚ひき肉のほか、ぶなしめじ、ブラウンマッシュルーム、しいたけなどお好みの具材。3種類のきのこをたっぷり使うことで、食べ応えのある仕上がりになる。

　作り方もシンプルで、にんにく、きのこ、ひき肉を炒めたら、白ワインと水を加え、そこへスパゲッティを投入。パスタがゆで上がったところで、登場するのがハヤシライスのルウ。手間のかかるソースは、これを使えばぐっと簡単になる。

　トマトソースを別に作ったり、複数の調味料を使って味を調えたりする必要がないのがポイント。ルウひとつで味が決まりやすく、調理時間も約20分と手軽だ。

　「ボロネーゼは手間がかかりそう」と思っていた人でも、この方法なら気軽に試せそう。家にハヤシライスのルウが余っているときの活用法として覚えておくのもよさそうだ。