「ゆで卵がつるん」「もやしがシャキシャキ」つい余らせてしまうレモン汁…玉ねぎやわさびにも使える、あっと驚く“ライフハック”5選

ポッカサッポロの公式サイト「レモンミュージアム」では、料理のちょっとした困りごとに役立つ、レモン果汁を使った“ライフハック術”を紹介している。料理やドリンクにちょっと酸味を足したいときに便利な『ポッカレモン』。実は、味付け以外にもさまざまな使い道があるのをご存じだろうか。覚えておくと便利そうな5つのライフハックを紹介する。■ゆで卵の殻が“つるん”とむきやすくなる ゆで卵を作ったものの、殻と一緒に白身までボロボロ……。そんな失敗を減らせそうなのが、卵をゆでるお湯にレモン果汁を加える方法だ。ゆでる水にレモン果汁を加えることで、殻がむきやすくなるという。レモンに含まれるクエン酸が、卵の殻を構成する炭酸カルシウムを溶かすことが影響していると考えられている。