chocoZAP事業、急成長の裏で“無人化の壁”に直面…セキュリティ強化と“省人化”の両立は可能か? 瀬戸健社長に聞く

RIZAPグループの基幹事業「chocoZAP」の進撃が止まらない。先ごろ発表された2026年3月期決算発表では、営業利益で前期同期比6倍となる111憶円を達成。22年のスタート時から“年間1000店舗”を掲げ、急速な投資を重ねたことから不安や懐疑的な声もあったが、回収フェーズへの移行も早かった。今期、「健康の社会インフラ」をテーマに“chocoZAP第2章”を始動させた瀬戸 健代表取締役社長。さまざまな課題を乗り越えつつ見据える、“その先”を改めて聞いた。◆“年間1000店舗”をたった5人で達成…「非常識さ」をいかに「普通」のマインドでこなせるかが鍵――まずは、先ごろ行われた26年3月期の決算発表で、営業利益が前年同期比でプラス92億円となる111億円での着地を報告されました。22年のローンチ当初、急速な店舗拡大に対して不安や懐疑的な声も散見されたと思いますが、短期間での回収フェーズへの意向も世間を驚かせたと思います。改めてこの4年を振り返って、瀬戸社長としては想定内の結果だったのでしょうか? それとも想定以上の成長スピードでしたか?