【5・31開催】新橋で「マグロ解体ショー」→刺身ふるまい 鳥取・境港産本マグロの特別メニュー登場へ【フェア概要】

　鳥取県は、あす5月31日に都内の「とっとり・おかやま新橋館」で「マグロ解体ショー」を開催し、解体後の刺身をふるまう。

【写真複数】境港産本マグロを使用…「本マグロのカルパッチョ」「本マグロのミニ丼セット」など

　鳥取県境港は、日本有数のクロマグロ水揚げ地として知られている。初夏に旬を迎える境港産クロマグロは、なめらかな舌触り、豊かな赤身の香り、噛むほどに広がる旨み、上品な余韻が魅力。

　とっとり・おかやま新橋館では、5月31日から6月14日まで「とっとり・おかやま新橋館 マグロフェア」を展開。初日は一般来場者向けにマグロ解体ショーを披露する。

　また、フェア期間中は館内2階レストラン「ビストロカフェ ももてなし家」で、境港産本マグロを使用した特別メニューを期間限定で提供する。

■「とっとり・おかやま新橋館 マグロフェア」
期間：2026年5月31日（日）〜6月14日（日）
場所：とっとり・おかやま新橋館 2階レストラン「ビストロカフェ ももてなし家」
東京都港区新橋1-11-7
提供メニュー：
本マグロのカルパッチョ　2800円
本マグロのミニ丼セット　2000円（サラダ・味噌汁付き）
本マグロ重　3300円（サラダ・味噌汁付き）
本マグロのお造り　3000円
本マグロのお造り定食　3300円
本マグロの唐揚げ　2000円
本マグロの唐揚げ定食　2300円
※仕入れ状況により、提供内容が変更となる場合あり

フェア初日に「マグロ解体ショー」
日時：2026年5月31日（日）午後2時〜午後3時
場所：とっとり・おかやま新橋館 2階催事スペース
内容：一般来場者向けマグロ解体ショー
境港のクロマグロの魅力を伝える解説を交えながら実施。解体ショー終了後の刺身ふるまい（先着100人）。1人1回限り、なくなり次第終了。
※水揚げ状況により、中止となる場合あり