クリスマスや忘年会、新年会などで、何かとパーティーが増える年末年始。ごちそうが並びますが、メインディッシュの付け合わせにピッタリなのがフライドポテトです。子どももパクパク食べてくれるし、お酒のお供にも重宝。おいもクリエイターのえなりんさんは、揚げ焼きなのにカリホク食感のフライドポテトを昨年SNSで発信したところ、なんと13万を超える人がそのレシピを保存。大人も子どもも無限に食べられてしまう“やみつきの味”だそう。今回はその「夢のフライドポテト」レシピを教えてもらいました。「じゃがいもへの愛をとことん詰め込み、素材の味をとことん引き出し、何度も食べてほしいので調理の手軽さにもこだわったレシピです。手作りしてよかった〜と、心から思えるように考えました」とえなりんさん。