ABCテレビと吉本興業による次世代のスター料理人No.1決定戦『DRAGON CHEF 2021』。厳しい戦いを勝ち抜いてきた料理人たちが、賞金1000万円をめざし挑む最終決戦が、7月4日の午後7時から、ABCテレビ・テレビ朝日系列にて全国放送されることが決定した。

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　昨年12月の募集で全国から若きシェフ総勢761人がエントリー。応募者は一次選考（都道府県予選）で59人に絞られ、さらに＜北海道・東北＞＜関東・甲信越＞＜東海・北陸＞＜近畿＞＜中国・四国＞＜九州・沖縄＞6つの地区で開催されたエリア予選の末、次なるステージのサバイバルラウンドへ進む16人のシェフが決定。

　今回、サバイバルラウンド進出を決めたのは、本場フレンチで修行を積んだ個性派シェフ、京都の名店で腕をふるう和食料理人、芸能界でも No.１の腕前を持つお笑い芸人、食のクリエイティブ・ディレクターなど、個性豊かな16人。「鶏の手羽（鹿児島県産）」、「ホタテ（岩手県産）」、「和牛の薄切り（三重県産）」、「じゃがいも（北海道産）」など全国各地から集まった日本を代表する食材、さらには社会課題である「フードロス」などをテーマに、毎回ランキング最下位のシェフが戦いたい相手2〜3人を指名し、オリジナリティにあふれる創作料理で対決。負けた料理人はその場で脱落していく厳しい戦いが、10回に渡って繰り広げられている。

　そんな若手料理人たちの中から、ついに761 名の頂点に立つ次世代スターシェフが決定する『DRAGON CHEF 2021』の決勝。果たしてどんな戦いが待っているのか？　初代王者の栄冠と、優勝賞金1000万円を手にするのは誰なのか？

　また、現在激闘が繰り広げられているサバイバルラウンドでの戦いなど、同番組のこれまでの軌跡をダイジェスト『DRAGON CHEF 2021 次世代スター料理人NO.1への道」が27日に全国放送されることも決定した。

　MCは山里亮太（南海キャンディーズ）で、総監督をフレンチシェフの須賀洋介、アシスタントを増田紗織ABCテレビアナウンサーが務める。