酢飯好き歓喜、かっぱ寿司のシャリがブランド米に 斬新なシャリ3貫のみの一皿も

回転寿司チェーンのかっぱ寿司では、全店で「シャリ」を山形県産のブランド米「はえぬき」に変更した。これにあわせ、『本気シャリ』と銘打った、ネタなしのシャリのみ3貫が乗ったメニューを展開。体験した人からは「めっちゃおいしかった」「しっかり感のあるシャリ」と好評の声が。 通常、回転寿司チェーン店では銘柄や産地、収穫時期などが異なるお米を混ぜた「ブレンド米」を使用しており、同社も同様だった。しかし、今回「『かっぱ寿司って、やっぱりうまい!』とご満足いただける商品を提供したい」との思いから変更に踏み切った。この単一ブランド米採用は、回転寿司チェーンでは初の試みだという。