2015年トレンドスイーツ“スモア”、渋谷モディに登場

あぶったマシュマロとチョコレートをクッキーでサンドしたキャンプスイーツ“スモア”。今年、チョコレートウエハースとバニラアイスを包み、バーナーであぶったマシュマロでコーティングした『フローズンスモア』をいち早く日本に取り入れた「ドミニクアンセルベーカリー」が、2016年1月2日から期間限定で「渋谷モディ」に初のポップアップショップを出店。“スモア”を使った限定メニューやドリンクなどをラインナップする。 ポップアップショップのメインメニューとなるのは『ウルティメイト スモア』。はちみつを使ったマシュマロをオーダーが入ってから火であぶり、ブランデー入りのチョコレートガナッシュで香り付け、板チョコと一緒にシナモン風味のスペキュラースクッキーでサンドしている。仕上げに“塩の芸術品”ともいわれている「マルドン・シーソルト」を振り、アクセントを加えている。手のひらほどの大きさでしっかりと厚みのあるスモアを両手でつぶし、全体をなじませながら食べるのがコツとのこと。1月中旬からは、バレンタイン限定商品も販売される。