クリスマスツリーをモチーフにした和パフェ

創業1978年の老舗和風喫茶「茶寮都路里(さりょうつじり)」の大丸東京店で、クリスマス限定のパフェが登場。すでに販売中の人気メニュー『古都パフェ』冬バージョンに加え、トナカイとサンタのクッキーが飾られた『クリスマスツリー』は、きょう7日からの販売となる。抹茶のアイスやカステラでデコレーションされ、クリスマスカラーで彩られた華やかな和風のクリスマスパフェとなっている。 『クリスマスツリー』は、グラスに抹茶のアイスやシャーベット、バニラアイスが重ねられ、四角くカットした、抹茶、ほうじ茶、玄米茶で作られたカステラをトッピング。そこへサンタクロースのプレゼントに見立てたフランボワーズゼリーが、見た目のアクセントになっている。トップに飾られたトナカイとサンタのクッキーでキュートに仕上げている。