スペイン発の高級パティスリーブランド 日本初出店

　“世界一”と称されるチョコレートケーキが人気のスペイン発高級パティスリーブランド「bubo BARCELONA」が9日、2016年春に日本1号店を都内にオープンすると発表した。

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　同ブランドはスペインを代表するパティシエの1人で、世界的なコンテストで多数の受賞歴を持つカルレス・マンペル氏を中心に2005年に誕生。フランス産の原料と地元バルセロナで採れたフレッシュな素材を使用しているほか、チョコレートに合わせてバターのかわりにスペイン産のオリーブオイルを使うなどのこだわりを持ち、本国の店舗ではチョコレート系のスイーツのほか、マカロンや焼き菓子、パンなども手掛けている。

　本国の店舗で長年人気NO.1を誇っているチョコレートケーキ『シャビーナ』は、ブランド誕生と同じ05年にパティシエの世界大会で世界一の称号を獲得したメニューで、来春オープン予定の日本1号店でも取り扱う予定。また、毎年東京・伊勢丹新宿店を皮切りに全国主要都市で開催されている「サロン・デュ・ショコラ2016」にも初出店するので、オープンが待てない人はこちらでひと足早く味わってみて。