スペイン発の高級パティスリーブランド 日本初出店

“世界一”と称されるチョコレートケーキが人気のスペイン発高級パティスリーブランド「bubo BARCELONA」が9日、2016年春に日本1号店を都内にオープンすると発表した。 同ブランドはスペインを代表するパティシエの1人で、世界的なコンテストで多数の受賞歴を持つカルレス・マンペル氏を中心に2005年に誕生。フランス産の原料と地元バルセロナで採れたフレッシュな素材を使用しているほか、チョコレートに合わせてバターのかわりにスペイン産のオリーブオイルを使うなどのこだわりを持ち、本国の店舗ではチョコレート系のスイーツのほか、マカロンや焼き菓子、パンなども手掛けている。