リンツのXmasケーキ、ピスタチオ&苺の「ビュッシュ・ド・ノエル」

チョコレートブランド「Lindt(リンツ)」から、今年も「ビュッシュ・ド・ノエル」のクリスマスケーキが販売される。昨年はチョコレートでコーティングしていたが、今年はピスタチオと苺を組み合わせた、グリーンの彩りが鮮やかな「ビュッシュ・ド・ノエル」になっている。 『ビュッシュ ショコラ・オ・レ ピスターシュ フレーズ』は、土台にはダークチョコレート生地にキャラメリゼしたマカダミアナッツを敷き、カリカリとした食感に。ケーキの中心にはピスタチオのクリームと甘酸っぱい苺のジュレを閉じ込め、優しくて濃厚な味わいのミルクチョコレートのムースで包み込んでいる。デコレーションには、ピスタチオのグリーンが鮮やかなグラサージュの上に、ミルクチョコのソースと苺のコンフィ、リンツのロゴチョコレートなどをトッピング。金箔もあしらい、華やかなケーキとなっている。