料理研究家の土井善晴氏が考案した“清く正しい家庭料理”をマンガで学べるレシピ本『マンガ・お料理再発見！』（オレンジページ・税別1111円）が11日より発売。イラストエッセイをメインに料理は写真で表現され、クスっと笑いながらも料理の魅力に触れられる一冊となっている。

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　同著では、土井氏が料理初心者の漫画家・小波田えま氏に料理をレクチャーする様子がコミカルに描かれもの。ビギナー向けにアレンジされた「ふわっと柔らかニッポンのハンバーグ」や「最低限の材料で作る 基本のカレー」など、家庭料理の定番とも言える選りすぐりの全25品のレシピを提案。レパートリーの少ない料理初心者に嬉しいメニューが満載。

　「おいしいには、いちいち理由があるのです。」と話す土井氏。楽しく作るだけでなく、作ることの意味にも気づかせてくれる格言も書かれている。