高野山を満喫! 丸の内で精進料理イベントを体験

都心で気軽に高野山の雰囲気を味わいながら精進料理やスイーツを楽しめるイベント「高野山カフェ」が28日より開催されるのに先駆け、東京・丸の内ハウス2015でメディア向け内覧会が27日に行われた。今回で9回目となる同イベントだが、今年は高野山が開創1200年を迎える記念すべき年とあって、これまでのコンテンツよりさらにパワーアップしている。 精進料理には欠かせない“お豆”をテーマに、「丸の内ハウス」内のレストラン全9店舗でオリジナル精進料理39品が登場する。『精進酢豚もどき』は、肉に見立てた山芋を使用しているのでヘルシー志向の女性にはピッタリ。『ロイヤルソイミルクティーパフェ』は主に豆乳を使用し、ゼラチンや卵を使わずに作られている。高野豆腐で作ったラスクがトッピングされているのがポイントだ。