おにぎりや寿司など、“海苔”は日本のソウルフードに欠かせない食材のひとつ。利用頻度が高く家庭の常備品としてもお馴染みだが、一方で定番メニュー以外の使い道が分からないという人も多い。そんな家庭の悩みを解消する、海苔を活用したアイデアレシピが5日、ニコニコのりの新商品発表会で紹介された。 海苔は少々頼りない見た目に反し、豊富な栄養を含んだ健康食材。低カロリーでビタミン、ミネラル、食物繊維がたっぷりと含まれているため、健康維持に役立つほか、最近は生活習慣病の予防にも効果的という研究結果も報告されているという。