新たな発見も 47都道府県自慢の食材とマヨネーズがコラボ

「B-1グランプリ」や地元を代表するキャラクターが集まる「ゆるキャラグランプリ」など、地方・地域を盛り上げるさまざまなイベントが盛り上がっている。そんな中、“家庭で再現できるおかず”をコンセプトに全国47都道府県のご当地食材とマヨネーズで作る料理の祭典『全国地元食材マヨネーズ料理グランプリ2015(マヨ1グランプリ)』が開催され、新たな食の魅力を提案している。 家庭に必ずあると言っても過言ではない定番調味料のマヨネーズだが、実際には、“つける”“かける”“和える”程度でしか、活用していない人も多いだろう。しかし、料理好きの間では「炒めものにマヨネーズを加えることでコクが深まる」「ホットケーキに加えるとフワフワに仕上がる」「天ぷら粉に混ぜるとカラッと揚がる」など、隠し味や裏ワザに使われる万能な調味料なのである。