美容や健康はもちろん、今時期は花粉症対策としても一目置かれている“豆乳ヨーグルト”。そこで、自宅で簡単に実践できる土鍋を使った豆乳ヨーグルトの作り方や、アレンジレシピを紹介! 一般的なヨーグルトは、牛乳の乳糖を栄養にして乳酸菌を発酵させているのに対し、豆乳ヨーグルトは大豆のオリゴ糖を栄養にして乳酸菌を発酵。ダイエットや免疫力の向上、骨粗しょう症予防、便秘解消、動脈硬化の改善など、さまざまな健康や美容への効果が期待されている。