ワタミ、花畑牧場と業務提携「6次産業の新たなモデルケースに」

居酒屋チェーンを展開するワタミは14日、生キャラメルのヒットで知られる花畑牧場と包括的な業務提携を締結、本日15日から共同開発したメニューの提供を「和民」など全国587店舗で始めると発表した。会見にはワタミ創業者の渡辺美樹参議院議員と花畑牧場の田中義剛代表取締役が出席し、今回のコラボメニューが6次産業の新たなモデルケースになると語尾を強めた。 今回の提携では、ワタミの子会社であるワタミファームの北海道の牧場の生乳を花畑牧場に持ち込み、各種チーズやアイスクリームなどに加工。さらに、これを全国のワタミの外食店に送り込み、おつまみやデザートとして提供。農業・畜産・酪農の1次産業、製造・加工の2次産業、流通・販売の3次産業において両社の強みを活かした商品開発とメニュー開発を実施し、独自の6次産業を推進していく。