川越シェフ、「食べログ」発言に関して謝罪「誤解を与えてしまった」

　料理人の川越達也シェフ（40）が17日、自身の経営店への「食べログ」の投稿に対して発言した内容が物議をかもした件について、自身の公式ブログで詳細を説明し、「皆様に誤解を与えてしまったことに関しまして、心より反省しております」と謝罪した。

　事の発端は、先月中旬に掲載されたWEBサイトでのインタビュー記事。その中で川越シェフは「食べログ」のような評価サイトを「くだらない」といい「何をわかって書いているの？　と思いますね。年収300万円、400万円の人が高級店に行って批判を書き込むこともあると思う」「『水だけで800円も取られた』と非難されたことがある。でも、当たり前だよ！　いい水出してるんだもん」と答えたことが、ネット上で物議をかもした。

　川越シェフは「年収300〜400というのは、一般的なお客様を表現したということであって、バカにしたというような意味合いでは全くございません」と念押しした上で「ただ、今回具体的な数字を出してしまったことで、皆様に誤解を与えてしまった」と陳謝。「今後このようなことが無いよう、自身の発言、行動に更に責任と自覚を持って活動させていただきます」としている。

　今回取り上げられた水の値段に関して、川越シェフが経営する会社「TATSUYA KAWAGOE」は、現在は1万5000円のコース料理内で好きな飲み物を好きなだけ飲める状態になっていると説明。「800円」という価格が投稿された「食べログ」の記事は数年前のものであるとし、当時の水も水道水ではなく、ミネラルウォーターを使用していたと主張している。

　今回、ネットを中心に大きな話題になったことを踏まえ、「食べログの在り方や、ネットニュースの在り方に困惑しておりますのも正直なところ」と素直な心情を明かしつつ、同社では「本人の発言とは違った意味合いで、皆様に伝わっていることを何卒ご理解いただければと思います」と結んでいる。