手抜きでもそう見えない「野菜ディップ」

バーニャ・カウダをはじめ、野菜を大きく切ってソースにつけて食べるスタイルが、近年支持されています。素材の風味を際立たせるペースト状の「ディップソース」も大人気。野菜を切るだけで良いうえに、ソースの味で楽しみ方が何通りにも広がる点が魅力のようです。