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流行りモノ調査隊 流行りモノ調査隊
#130 今週の急上昇キーワード（更新日：2010/06/22）
冷やし○○始めました
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今回の調査内容
『冷やし唐揚げ』始めました
『冷やしたいやき』始めました
『冷やしお好み焼き』始めました
『冷やしカレー』始めました
『冷やしカレー』始めました
築地の場外にあり、場外の人たちもよく利用するとか
築地の場外にあり、場外の人たちもよく利用するとか
　食欲がない時には辛いもの”なんて話はよく聞く。そして、辛いものといえば日本の国民食、カレー！ということで、冷やしカレーのお店を探すことにした。

　やっとのことで探し当てたのは、築地の場外に店をかまえる「築地スパイス山麓」さん。こちらでは、『冷やしカレー』のほかにも『まぐろのとろカツカレー』などの個性的なメニューを取りそろえている。

　早速『冷しカレー』を注文。すると出てきたのは、皿とスプーンまでがキンキンに冷えたカレー。もちろんルーもライスも冷たいのだが、それにはさまざまな工夫がこらされているという。

　市販のルーを使ったカレーを冷やしても、こちらのお店のようにサラッとはならないという。その秘密はルーに隠されている。山麓さんのルーには基本的に油や小麦粉が使われていない。そのおかげで、冷やしても固まらないのだそうだ。ちなみに山麓さんの普通のカレーにも油や小麦粉が使われていないので、飲んだ後にぴったりとお客さんに評判だそう。また、ライスを冷やしてもかたくならないのは“店長のワザ”のおかげだそうだ。
　
　 前置きはともかくとして、早速食べてみよう。冷たいご飯とルー、そしてサラダのような具という組み合わせはとても新鮮。新感覚の食べ物という感じだ。本当にさっぱりしているので、ぺろりと食べられてしまう。これならば、暑い夏にももってこいだろう。そして、カレーのスパイスが胃を元気にしてくれるはずだ。

　今年の夏は、冷やしカレーを食べて元気に乗り切ろう！！

具はサラダのよう ルーもさらっとしている 辛さを足すための『辛みオイル』
具はサラダのよう ルーもさらっとしている
辛さを足すための『辛みオイル』

築地スパイス山麓
住所：東京都中央区築地6-24-8
TEL：03-6278-8136
営業時間：8：00～15：00 日曜休業
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