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“本格派”料理番組は役割を終えたのか? 加速度を増す“時短レシピ動画”とは対極となる「プロの技術と叡智」への渇望

1995年から27年続いた『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』(テレビ朝日系)に続き、1974年より48年続いた『おかずのクッキング』(テレビ朝日系)が3月に放送終了となる。かつてはレシピをメインとした番組以外にも『料理

平野レミ、研究家ではなく“料理愛好家”を名乗るワケ「私がここまでこれたのは、和田誠さんのおかげ」

コロナ禍での“おうち時間”が増えたことで、料理をする機会が増えた家庭も多いだろう。自炊は「メニューを考えたり、後片付けをするのが面倒」、「ちゃんとやらないと」などのイメージが強く、苦手と感じている人も多いのではないだろう